Cordyceps sinensis und Cordyceps militaris: der Unterschied
Cordyceps sinensis und Cordyceps militaris tragen denselben Gattungsnamen im Alltag, sind aber zwei verschiedene Pilzarten aus zwei verschiedenen Pilzfamilien. Sie unterscheiden sich in Herkunft, Aussehen und Wirt. In der Europäischen Union unterscheidet sich außerdem ihr Status nach der Novel-Food-Verordnung. Dieser Beitrag stellt beide Arten sachlich gegenüber.
Zwei Arten, zwei Familien
Eine umfassende Neuordnung der Gattung Cordyceps aus dem Jahr 2007 hat die beiden Pilze getrennt. Der Raupenpilz aus dem Hochland heißt wissenschaftlich heute Ophiocordyceps sinensis und gehört zur Familie Ophiocordycipitaceae. Cordyceps militaris ist dagegen die Typusart der Gattung Cordyceps und gehört zur Familie Cordycipitaceae. Der ältere Name Cordyceps sinensis ist im Alltag und im Handel weiterhin üblich.
Der Vergleich auf einen Blick
| Cordyceps sinensis | Cordyceps militaris | |
|---|---|---|
| Wissenschaftlicher Name | Ophiocordyceps sinensis | Cordyceps militaris |
| Deutscher Name | Chinesischer Raupenpilz | Puppen-Kernkeule |
| Wirt | Larven von Wurzelbohrer-Faltern (Hepialidae) im Boden | Puppen von Schmetterlingen |
| Vorkommen | Tibetisches Plateau und Himalaya, etwa 3.000 bis 5.000 m | parasitiert Schmetterlingspuppen; in Deutschland Pilz des Jahres 2007 |
| Fruchtkörper | dunkel, schlank, keulenförmig | leuchtend gefärbt (orange), fleischig |
| Status in der EU (Novel Food) | in Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig | neuartig, zulassungspflichtig |
Woran man die Pilze erkennt
Der wild gewachsene Cordyceps sinensis bildet einen dunklen, schlanken Fruchtkörper, der aus einer im Boden steckenden Raupe herauswächst. Wild gesammelt wird er getrocknet gehandelt, zusammen mit der Raupe, aus der er gewachsen ist. Cordyceps militaris bildet dagegen leuchtend orange, fleischige Fruchtkörper. Ein leuchtend oranger Fruchtkörper deutet deshalb eher auf Cordyceps militaris hin als auf den Raupenpilz aus dem Hochland.
Was Novel Food bedeutet
Als neuartige Lebensmittel, englisch Novel Food, gelten in der EU Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 in der Union nicht in nennenswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurden. Geregelt ist das in der Verordnung (EU) 2015/2283. Ein neuartiges Lebensmittel darf erst nach einer Zulassung durch die Europäische Kommission in Verkehr gebracht werden. Welchen Status ein Lebensmittel hat, dokumentiert die EU-Kommission in ihrem Novel-Food-Katalog. Der Katalog ist nach Angaben der Kommission nicht verbindlich und nicht abschließend.
Der Status der beiden Arten
Cordyceps sinensis: Laut Fachberichten über die Aktualisierung des Novel-Food-Katalogs vom Februar 2025 gelten Myzel und Fruchtkörper von Ophiocordyceps sinensis in Nahrungsergänzungsmitteln als nicht neuartig. Die Einstufung bezieht sich ausdrücklich auf Nahrungsergänzungsmittel.
Cordyceps militaris: Myzel und Fruchtkörper gelten in der EU als neuartiges Lebensmittel. Sie dürfen als Lebensmittel daher nur nach einer Zulassung in Verkehr gebracht werden. Eine solche Zulassung ist in den hier genannten Quellen nicht verzeichnet. Die Suchanfrage, ob Cordyceps militaris „verboten“ sei, trifft es also nicht genau: Es handelt sich um eine fehlende Zulassung, nicht um ein ausdrückliches Verbot.
Samsoniella hepiali (CS-4): Laut einem Fachbericht vom August 2025 hat die Europäische Kommission bestätigt, dass Samsoniella hepiali, ein Pilz, der häufig als Cordyceps vermarktet wird, in Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig ist. Unter der Bezeichnung CS-4 wird ein Pilzstamm vermarktet, der laut Branchenangaben dieser Art zugeordnet wird.
Dieser Abschnitt gibt den Stand der genannten Quellen wieder und ist keine Rechtsberatung. Maßgeblich ist der aktuelle Eintrag im Novel-Food-Katalog der EU-Kommission.
Worauf Sie achten können
Die Art steht auf dem Etikett. Wenn Sie wissen möchten, welcher Pilz in einem Produkt steckt, achten Sie auf den wissenschaftlichen Namen in der Zutatenliste. Die auf dieser Website vorgestellten DXN Produkte enthalten laut Herstellerangabe Cordyceps sinensis. Über gesundheitliche Wirkungen beider Arten treffen wir keine Aussagen. Mehr über den Raupenpilz lesen Sie auf der Startseite, über den Zombie-Pilz aus der Serie The Last of Us im Beitrag Zombie-Pilz Cordyceps.
Quellen
- Sung G.-H. et al. (2007): Phylogenetic classification of Cordyceps and the clavicipitaceous fungi. Studies in Mycology 57: 5–59. doi.org/10.3114/sim.2007.57.01
- Verordnung (EU) 2015/2283 über neuartige Lebensmittel. eur-lex.europa.eu
- Europäische Kommission: Novel Food Status Catalogue
- NutraCompliance: EU Novel Food Catalogue: A Summary of February 2025 Updates
- NutraIngredients (29.08.2025): Cordyceps „boom“ on the horizon as novel food status of S. hepiali clarified
- MUSHEEZ: Cordyceps Cs-4, Samsoniella hepiali and the EU Novel Food Ruling (Branchenangabe)
- ZHAW, Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation: EU: Mycelium und Fruchtkörper von Cordyceps militaris als neuartiges Lebensmittel eingestuft
- Wikipedia: Puppen-Kernkeule · Chinesischer Raupenpilz · Ophiocordyceps sinensis